Banyak
beredarnya madu palsu, membuat kita harus lebih hati-hati lagi ketika
membeli madu. Secara kasat mata, memang sulit dibedakan. Untuk
mengetahuinya, perlu dilakukan pengujian kuantitatif untuk memastikan
keaslian madu yang kita konsumsi. Namun, pengujian tersebut harus
dilakukan di laboratorium. Untuk membedakan antara madu asli dan madu
palsu, ada cara sederhana yang dapat dilakukan, diantaranya:
Teteskan madu pada selembar kertas. Madu palsu akan mudah terserap oleh kertas karena kandungan airnya tinggi.
Kocok madu. Madu asli akan membentuk gas atau uap air jika dikocok.
Campur
madu dengan telur ayam atau telur bebek. Madu asli yang dikocok bersama
telur akan membentuk gumpalan dan rasa telur berubah menjadi seperti
sudah digoreng.
Tuangkan
madu pada gelas berisi air. Madu asli jika dituang ke dalam gelas
berisi air akan langsung jatuh ke dasar gelas, sedangkan madu palsu akan
menyebar.
Belilah madu ditempat yang sudah terpercaya.
sumber