1. Ulat Mopane
Mopane adalah
sejenis ngengat yang hanya bisa ditemukan di Afrika Selatan. Ulat Mopane
dianggap sebagai makanan unik yang nikmat. Ulat ini dikumpulkan di alam
liar, dipencet dan diremas untuk membuang cairan yang ada di dalam
ulat. Setelah dipencet tadi, ulat kemudian dikumpulkan untuk dikeringkan
di bawah sinar matahari atau dengan proses pengasapan untuk menambah
rasa.
Ulat kering ini
kemudian dimakan mentah sebagai snack, atau direndam dulu dan kemudian
dimasak dengan sayuran. Menurut mereka yang pernah memakan, rasanya
tidak jauh berbeda dengan daun teh hijau.
2. Larva Weevil
Weevil adalah
sejenis kumbang Afrika yang banyak ditemui di Benua Hitam ini. Di negara
seperti Nigeria, larva kumbang ini disebut sagoo grubs. Panjang larva
ini bisa mencapai 10 cm dengan lebar 3 cm, dengan kandungan lemak yang
sangat tinggi.
Penduduk lokal
Nigeria akan mengatakan bahwa larva ini adalah larva paling nikmat yang
akan Anda rasakan. Pastikan bahwa larva ini diambil dari pohon sagu,
kemudian disiapkan dengan cara dibelah, dicuci dan digoreng untuk
kenikmatan sempurna. Mau (atau lebih tepatnya, berani) coba? O yah,
tantangan berikutnya: makan mentah dan hidup-hidup. Orang Nigeria,
ternyata doyan sekali makan makanan ini dalam kondisi hidup-hidup.
3. Belalang Goreng
Mungkin ini
adalah cara balas dendam orang di Afrika terhadap hama perusak tanaman
ini (Kamu makan tanamanku, aku makan kamu), ya jika boleh diibaratkan
seperti itu. Menurut orang Nigeria, rasanya gurih!
Di negara ini,
jika ada tanaman diserbu belalang, tidak lama kemudian akan banyak orang
mengunyah-ngunyah cemilan dari belalang. Tapi bukan berarti buat mereka
ini adalah bencana kelaparan, karena bagi mereka belalang goreng lebih
nikmat dari caviar. Cara memasaknya mudah, potong sayapnya, taburi
bumbu, tumis sebentar, kemudian jemur sampai matang. Nyammm.. gurih!
4. Bushmeat
Secara singkat
dikenal sebagai daging misterius! Anda tidak akan pernah tahu apa yang
berhasil mereka tangkap dan hidangkan ke depan Anda dengan label
bushmeat mungkin buaya, mungkin ular, besok tikus, lusa monyet, minggu
depan kucing liar, dan mungkin juga anjing liar, bisa Anda makan dengan
lahap, tergantung 'keberuntungan' Anda.
Negara yang
sering tertimpa musibah kelaparan seperti Kenya, Pantai Gading dan
Guinea, harus dapat hidup dengan cara seperti ini. Daging misterius tadi
digoreng, dibakar atau direbus dan dibumbui selengkap mungkin dan
kemudian disantap bersama. Menarik bukan? Anda tidak akan pernah tahu
apa yang Anda makan! Mungkin itu tantangannya, dan kejutan!!
5. Rayap
Serangga ini
ternyata menarik sekali untuk ditangkap dan dikumpulkan. Di Uganda,
rayap ditangkap dengan dentuman aneh pada alat musik dan hasilnya para
rayap ini akan keluar dari sarang mereka. Di tempat lain, ujung sarang
satu akan diberi perangkap, sementara ujung sarang lainnya ditutup, jadi
para rayap akan berjalan sendiri masuk ke perangkap.
Selain cara
menangkap yang unik, cara memasaknya juga unik, di Maragoli, rayap
digoreng kering sampai lemaknya keluar dan kemudian dibumbui garam. Di
Nigeria, rayap dibakar atau digoreng dengan minyak, dipanggang, atau
digiling menjadi tepung.
6. Darah Sapi
Suku Masai
menyukai sekali makanan ini, dan seringkali dikonsumsi dengan cara
dicampur susu, darah sapi dipercaya memperkuat manusia di kalangan suku
Masai. Darah ini diambil dengan cara melubangi pembuluh darah utama sapi
dengan panah, dan setelah darah cukup, lubang tadi ditutup, sehingga
sapi tadi sembuh. Cara ini bisa diulang sebulan sekali tanpa menyebabkan
sapi tadi terancam.
Darah beku
dipisahkan, dan darah murni cair dicampur dengan susu dan diminum
mentah. Di beberapa suku lain, darah ini dicampur dengan susu asam dan
dimasak sampai kental, menyerupai scrambled egg.
7. Kepala Kambing
Kepala Kambing
ini dihidangkan di banyak restoran kelas atas di Nigeria. Kepala tadi
dibersihkan dari rambut yang menutupi kulit kepala dengan cara dicukur
dan kemudian dibakar. Setelah bersih, kepala ini dipotong-potong dengan
kapak dan direbus dengan bumbu bawang putih, tomat, jahe, cabe, dengan
berbagai bumbu lain.
Bagian yang
paling nikmat menurut cerita adalah otak, lidah, kuping dan mata. Mata
kambing biasanya diberikan kepada tamu kehormatan. Jadi jika Anda
beruntung (atau sial ya?) Anda akan mendapat sepotong mata kambing di
piring Anda!
sumber artikel : Data 7 Jenis Makanan Unik Dan Mengerikan Dari Afrika